Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?(MasterChef)

BlogTeam

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Her yöreden ve her kültürden yemeklerle tanıştığımız MastersChef yemek yapmayı sevnler için güzel ve sürükleyici bir program. Bu yazımızda çok bilinmeyen ama bir çok insanın merak ettiği Arnavut Ciğeri nasıl yapılır? ile ilgili bir yazı hazırladık. Ek olarak Arnavut Ciğeri ,MasterChef Ödül oyunlarında yapılmıştır.

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır? (MasterChef)

• Kullandığınız ciğerin sinirlerini iyice temizleyin ve küp şeklinde doğrayın.
• Ciğerinizi tel süzgeç içerisinde en az yarım saat bekletin. (Kanını Süzsün)
• Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızıbiberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın.
• Kızgın yağa, elinizle hafif ununu kapta bırakarak attığınız ciğerleri 1-1,5 dk kızartın.
• Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın. Süzgeçli Çomça işinize yarayabilir.
• İkinci kızartma için yağın kızmasını beklerken derin kabınızda azar azar 2 kaşık ununuzu ciğerlerin üzerine serpiştirin…
• Ciğerlerinizi tekrar yağa atarak karıştırarak kızartın (1 dk kadar).
• Yağdan aldığınız ciğerleri kapaklı bir kaba alın, kızarttığınız yağdan 5-6 çorba kaşığı gezdirin. Beze sararak dinlendirin ( 15 dk kadar).
• Sumaklı soğan piyazı eşliğinde, üzerine kimyon, arzuya göre maydanoz ekleyerek servis yapın.

Arnavu Ciğerinin İçinde Neler Bulunuyor.

• 700 gr kuzu ciğeri (zarı temizlenmiş ve iri küp doğranmış)
• 1 çay bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz veya pul biber

Arnavut Ciğeri Kızartması

• 2 çorba kaşığı un
• 1,5 su bardağı sıvı yağ (1 su bardağı ayçiçeği,1/2 (yarım) Su bardağı zeytinyağı)

Servis için

• Kuru soğan (Halka doğranmış piyazlık, sumaklı)
• Kimyon
• Maydanoz (İsteğe göre)